VORES DECEMBER MENU

Aften

Sild med varme krydderier serveret m. røget peberrodscreme, dildolie og krydderurtesalat

Confiteret and serveret m. syltede tranebær, rødbedepuré og rødbedechips

Braiseret svinekæbe serveret m. braiseresauce, rodfrugtchips, friteret grønkål og bagte rodfrugter

Farci porre m. yuzu blanquette og fermenterede bøgehatte

Ris panna cotta creme m. hjemmelavet kirsebærchong m. danske kirsebær og sprød ris

kr. 550,-

Vegetar menu

Kontakt os på fredericia@restaurantene.dk eller spørg vores tjenere.

December frokostplatte
Kan også bestilles som take-away

På tallerkenen

Citrus marineret rejer m. smilende æg, marineret Christiansø sild, rullepølse m. sky, ristede og rå løg,
lun ribbensteg med hjemmelavet rødkål og hjemmesyltede agurker

2 slags unika ost, dansk brie

Hertil serveres hjemmebagt malt-, rug- og knækbrød

På bordet

Smør, remoulade, mayo, maltbrød, rugbrød, knækbrød

285.- pr person

Vinmenu 2 glas 195,-

Vinmenu 3 glas 295,-
Vinmenu 5 glas 450,-

.

Vi har altid vegetariske retter i vores 5 retters menuer.

Ved allergier eller andre særlig hensyn, skal vi informeres dagen inden reservationen.